[Bébé] Premières purées maison

Hello!

Comme je n’ai toujours pas retrouvé de travail (j’avais terminé mon CDD à 3 mois de grossesse…) je me suis dit que je pouvais bien faire les premières purées de ma chipie! On commence la diversification dimanche, soit à 4 mois et demi. Je lui ai prévu une bonne purée de carottes! J’en ai préparé plusieurs à l’avance et en plusieurs portions comme ça, hop, au congel!

Voici comment je procède :

J’achète des légumes bio tant que possible, sinon congelés, ces derniers gardent leurs bonnes vitamines il n’y a aucun soucis, et on peut même les trouver en version bio aussi.

Je cuis tout à la vapeur au Cookeo. J’attends que ça refroidisse un peu puis je passe au blender, en 2 ou 3 fois selon la quantité de légumes, et en ajoutant pas mal d’eau (celle que boit votre bébé, ici c’est Volvic) afin d’avoir une bonne texture. Pour l’eau, j’ajoute au fur et à mesure jusqu’à ce que la texture me paraisse correcte. J’ai commencé par carottes, petits pois, haricots verts et courgette.

Une fois la purée faite, passez-là au tamis afin d’enlever les peaux, ou petits morceaux qui resteraient. Ca a surtout été nécessaire pour les petits pois! Prenez « extra fins » quand c’est possible.

Une fois passée au tamis, mettez votre purée dans des bacs à glaçons en silicone, pour pouvoir créer des petites portions et les démouler facilement. J’ai des pots plus gros pour la suite quand Emma mangera plus. le bac blanc vient de Carrefour et le bleu d’Auchan, pour environ 3.50€ et il a un support noir rigide en dessous je vous le recommande.

Couvrez avec du film alimentaire ou de l’alu et mettez le tout au congélateur 3/4h afin que les glaçons prennent bien. Ensuite vous pouvez démouler et mettre dans des sachets de congélation à zip pour que ça soit hermétique. N’oubliez pas d’écrire ce que c’est et la date où vous l’avez fait.

Me voilà tranquille pour un moment! Je pense qu’une portion suffira pour les premiers jours puisqu’il faut leur donner environ 3 cuillères bébé. Mais ça peut vite augmenter donc je ferai en fonction de l’appétit de ma puce! Les prochaines purées prévues : betterave rouge, blancs de poireaux, patate douce et brocolis.

Il est recommandé de commencer les fruits au goûter 15 jours après les premières purées. Je vais tenter de les faire mais je suis un peu moins confiante là-dessus, on verra!

[Recette facile] Cookies pépites de chocolat et chocolat chaud au Nutella

Coucou! Soir de déprime aujourd’hui, et qui dit déprime, dit envie de chocolat!

Ma recette de cookies est simplissime et n’a rien d’exceptionnel, mais tant qu’à faire, je vous la donne :

Les ingrédients

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80g de sucre en poudre

150g de farine

100g de pépites de chocolat

80g de beurre

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

Noisettes/noix

 

La préparation

  1. Préchauffer le four à 180° thermostat 6
  2. Mettre le sucre, le beurre mou et l’œuf dans un saladier / bol à pâtisserie et mélanger
  3. Ajouter la levure et le sucre vanillé puis mélanger
  4. Incorporer la farine au fur et à mesure que vous mélangez, jusqu’à obtention d’une pâte lisse, puis ajouter les pépites et les noisettes en morceaux
  5. Faire des tas sur votre plaque de four en ayant au préalable mis du papier sulfurisé, arrangez vous pour qu’ils soient assez ronds
  6. Enfourner 10 minutes. J’ai préféré faire 2 fournées histoire de pouvoir bien les espacer, mon four est petit.

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J’ai attendu le soir pour déguster avec un bon chocolat chaud au Nutella! Mettez votre lait dans une casserole, faites chauffer puis ajoutez une bonne (grosse) cuillère à soupe de Nutella et ne cessez de mélanger jusqu’à ce que ce soit bien fondu. Versez dans votre mug et ajoutez-y de la chantilly, des marshmallows… Faites-vous plaisir!

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A bientôt ❤